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膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。

它廣泛存在于自然界的植物中，如香蕉、洋蔥、大蒜等，是一種優良的水溶性膳食纖維，具有多種生理功能和獨特的保健作用，被譽為“第三代黃金雙歧因子”。

在現代畜牧養殖和飼料工業中發揮著關鍵作用。它是動物體內不能自身合成但又必需的營養成分，對動物的生長、發育、繁殖等生理過程有著不可替代的作用。

蛋白乳基粉/固體飲料是主要以葡萄糖漿、奶粉為壁材，植物油為芯材、利用微膠囊包埋技術，經過乳化、剪切、均質、噴霧干燥等工藝制成的一種粉末狀產品，屬于食品的一種。

赤蘚糖醇是一種天然的糖醇類甜味劑，它廣泛存在于自然界的藻類、蘑菇、甜瓜、葡萄等植物以及人體的眼球、血清中，也少量存在于發酵食品如葡萄酒、啤酒、醬油等中。

淀粉糖是一種廣泛應用于食品工業的糖類物質，主要由淀粉經過水解和轉化等化學過程制得。它的特點是具有良好的甜味和相對較低的熱量，因此在許多食品中被用作替代傳統糖類，受到越來越多的關注。

作為一種多羥基羧酸鈉，熱穩定性好，無潮解性，由于其優良的螯合性能而被廣泛用于水質處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗及水泥生產等多種工業部門，在化工、食品、醫藥、輕工等行業有著廣泛的用途。